Mascherode Nr. 26

nicht mehr vorhanden
Brandversicherungsnummer:	Nr. ass. 26
erste Erwähnung:	1678
Status:	Backhaus

erste Erwähnung 1678

Ursprünglich hatte jeder Hof hinten im Garten ein eigenes Backhaus. Um die davon ausgehende Brandgefahr zu minimieren, errichtete man ein gemeinschaftliches Backhaus in der Dorfmitte. Die hofeigenen Backhäuser wurden nur noch zum Obstbacken benutzt und schließlich verboten. Das Gemeindebackhaus wird erstmals 1678 erwähnt und stand zwischen dem Hof Nr. 25 und Nr. 27. Hier konnte nun jeder sein Brot backen, ein Bäcker war nicht vorhanden. Teilweise wurde das Backhaus auch als Unterkunft genutzt, v. a. für umherziehende, hochschwangere Mädchen, die hier ihr uneheliches Kind zur Welt brachten, wie aus den Kirchenbüchern hervorgeht.

Dorfbeschreibung 1752

Das Gemeindebackhaus ist nicht verpachtet, sondern ein Jeder backt nach Gefallen, es wird auch gemeinschaftlich erhalten.

Peter Bäthge 1839

Erst ab dem 19. Jahrhundert hatte Mascherode einen eigenen Gemeindebäcker: Peter Bäthge mußte 1839 seinen Kothof Nr. 2 verkaufen und pachtete 1839 das Gemeindebackhaus. Es war damals üblich, daß die Dorfbewohner, die sogenannten "Hausbäcker", ihre Zutaten zum Bäcker brachten und dieser dann gegen ein geringes Entgelt das Brot gebacken hat. Es war also eher ein kärgliches Einkommen.

Hermann Balke 1876

Nach dem Tod von Peter Bäthge 1876 kam Hermann Balke, ein Bäckergeselle aus Braunschweig, nach Mascherode und pachtete das Backhaus.

Literatur

• Fritz Habekost: Dorfbuch von Mascherode, 1958

Quellen

• Kirchenbücher von Mascherode 1652 - 1814 (NStWF 1 Kb 862 - 865)
• Dorfbeschreibung von Mascherode 1752

Weblinks

• Familienbuch Riddagshäuser Klosterdörfer